Nach unserem Trip nach Paris 2011 mit meiner Schwester begegnete mir kurz darauf mein Lieblingskochbuch von Gerard Depardieu ich empfehle daraus unbedingt …Schweinelendchen in Estragon Senf Soße: 600g Schweinelende in Scheiben schneiden, flach klopfen mit Pfannenboden, von beiden Seiten in 5 Schalotten würfeln kurz in Olivenöl und Butter anbraten, beim Wenden pfeffern und salzen und mit 125 ml Weißwein ablöschen, ein Glas gewürfelte Cornichos, 2 EL körnigen Dijon Senf, 1 Bund frischen Estragon geschnitten und 125 ml Sahne zugeben…aufkochen und mit Kartoffelbrei genießen, dazu passt ein trockener französischer Weißwein oder Rotwein vom Weingut Gerard Depardieu…